Ailes de poulet Buffalo

Préparation

20 minutes

Cuisson

35 minutes

Total

55 minutes

Portion(s)

6 portions

Ingrédients

Ailes

Farine épicée

Sauce piquante

Préparation

  • Étape 1

    Tailler le poulet en morceaux de la grosseur d'une aile de poulet (42 morceaux environ)

  • Étape 2

    Piquer chaque morceau avec de gros cure-dents (style sandwich club) dans le sens de la longueur pour imiter une aile de poulet

  • Étape 3

    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs

  • Étape 4

    Passer les morceaux de poulet dans la farine épicée pour bien les recouvrir

  • Étape 5

    Dans un poêlon antiadhésif, faire dorer les morceaux de poulet avec l'huile, à feu moyen-fort, environ 10 minutes en les retournant souvent

  • Étape 6

    Lorsque bien dorés, mettre les morceaux de poulet sur une plaque et poursuivre la cuisson au four à 160 C (325 F) pendant 25 minutes

  • Étape 7

    Sauce piquante : Dans un bol, bien mélanger tout les ingrédients de la sauce

Équivalence au programme

15 ml(1 c. à soupe)= 1condiment

  • 1 X Protéines
  • 1 1/2 X Matières grasses