Référence
Minçavi au quotidien livre 4 page 81
Préparation
Cuisson
Total
Portion(s)
4
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Retirer la base des asperges et les faire bouillir pendant 4 minutes. Égoutter et déposer dans un plat de service. Garder au chaud.
Étape 2
Mélanger le reste des ingrédients sauf le parmesan.
Étape 3
Verser à la cuillère sur les asperges cuites. Saupoudrer de parmesan. Servir chaud.
Équivalence au programme
Diviser en 4 1 portion= légumes à volonté