Référence
Minçavi au quotidien livre 4 page 85
Préparation
Cuisson
Total
Portion(s)
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une marmite, faire bouillir les 5 premiers ingrédients pendant 2 minutes.
Étape 2
Ajouter le gélatine, le succédané de sucre, le céleri, le piment et les échalottes. Bien mélanger.
Étape 3
Déposer dans un plat à aspic.
Étape 4
Refroidir au réfrigérateur avant de démouler.
Équivalence au programme
À volonté