Barres et bouchées-collations de céréales, comment s’y retrouver?

Vous commencez à vous préparer pour la rentrée et l’industrie alimentaire en fait de même! Une multitude de nouveaux produits destinés à remplir les sac-repas se disputent votre attention. Dans ce tourbillon d’informations, je vous convie au gros bon sens. Moins un aliment est transformé, moins il a gagné de sucre et de gras superflus. Ainsi, un simple mélange d’une bonne céréale à déjeuner, de fruits séchés et/ou de noix ou graines remplace avantageusement toutes barres ou bouchées-collations de céréales commerciales. Évidemment, comme les petits et les grands apprécient varier leur menu, voici quelques outils pour vous aider à jumeler plaisir et santé aux rayons des barres et bouchées de céréales.

Critères de sélection

• Acceptables occasionnellement en phase d’élimination de poids;
• Idéalement à cuisiner maison ou à réserver pour la phase de maintien;
• En tout temps, mais particulièrement en démarche d’élimination de poids, favoriser les aliments de base (fruits, céréales, yogourt, etc.) comme desserts et collations.

Équivalent occasionnellement à une céréale « bon compromis » :

Mêmes critères que pour vos céréales « bon compromis »

• au moins 2 g de fibres
• un maximum de 9 g de sucre
• moins de 3 g de gras
• sans gras trans

Exemples* :

 

Marque

Variété Quantité calories fibres sucre gras
Kellogg’s Bouchées-collations All-Bran

 

Saveur cannelle et cassonade  1 sachet (28 g) 100 5 g  8 g 3,5 g
Compliments

Balance – équilibre

 

Barres granola aux bananes et aux fraises 1 (30 g) 110 3 g 8 g 1,5 g
Barres granola aux fibres et aux graines de Lin 1 (30 g) 110 3 g 8 g 1,5 g
Barres granola aux raisins secs et aux Amandes 1 (30 g) 110 3 g 8 g 1,5 g
Barres muesli 8 grains entiers 1 (30 g) 110 3 g 7 g 1,5 g
Barres muesli aux trois baies 1 (30 g) 110 3 g 8 g 1,5 g
Compliments

Les indispensables

 

Barres granola tendres, Brisures de Chocolat (40 % moins de gras) 1 (26 g) 110 2 g 9 g 2,5 g

* liste non exhaustive

 

Équivalent occasionnellement à une céréale « bon compromis » et à une portion de gras :

Mêmes critères que pour vos céréales « bon compromis », sauf pour le gras.

• au moins 2 g de fibres
• un maximum de 9 g de sucre
• un maximum de 6 g de gras (idéalement provenant de « bons » gras (huile de canola ou margarine d’huile de canola non hydrogénée, huile d’olive ou de noix);
• sans gras trans.

 

Exemples*:

Marque

Variété Quantité calories fibres sucre gras
Vachon HOP & GO Multigrain

 

Chocolat noir 70 % de cacao 1 (38 g) 150 4 g 8 g 6 g
Bananes et noix 1 (38 g) 140 4 g 8 g 5 g
Bleuets 1 (38 g) 140 4 g 8 g 5 g
Kellogg’s All-Bran

 

Original 1 (30 g) 130 4 g 8 g 6 g
Miel et noix 1 (30 g) 130 4 g 9 g 5 g
Kellogg’s Nutri-Grain* Munch’ems* Collations bouchées granola

 

Saveur Avoine et miel 1 sachet

(30 g)

130 3 g 9 g 5 g
Saveur Cassonade et cannelle 1 sachet

(30 g)

130 3 g 9 g 5 g

 

* liste non exhaustive

Vous êtes à la maison? Avant de déballer une barre de céréales ou un sachet de petites bouchées, revenez à l’essentiel! Peu importe le moment de la journée, un délicieux bol d’une excellente céréale (au moins 4 g de fibres, maximum 5 g de sucre) aura  toujours le net avantage d’être plus nutritif et de vous aider à atteindre vos apports en produits laitiers.

Surtout, prenez le temps de savourer chaque bouchée!

 

Véronique Therrien, Dt.P.
Diététiste-nutritionniste