Beignes

Préparation

• Étape 1

  À l'aide d'un linge doux ou d'un essuie-tout, huiler les moules avec un peu d'huile de canola

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre les œufs

• Étape 3

  Ajouter l'huile et le lait puis, graduellement le succédané de sucre

• Étape 4

  Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle ou le zeste de citron et la muscade

• Étape 5

  Tamiser les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélanger

• Étape 6

  Remplir la moitié des moules et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les beignes soient dorés

• Étape 7

  Laisser les beignes refroidir avant de les démouler

• Étape 8

  Pour fourrer les beignes Laisser les beignes refroidir avant de les démouler, de les fourrer, glacer ou décorer

• Étape 9

  Remplir l'injecteur (inclut avec les plaques) de garniture Minçavi de votre choix

• Étape 10

  Insérer la pointe sur le côté du beigne et enfoncer le piston

• Étape 11

  Note : Utiliser les encoches sur l'injecteur pour connaître la quantité de garniture à injecter; insérer l'équivalent d'une encoche ou ¼ de pouce de garniture par beigne

• Étape 12

  1 portion (non fourrée) = 1 pain Se congèle

• * Nécessaire : plaque à beignes pour cuisiner des beignes « santé » cuits au four. Ensemble de plaques à beignes (mini beignes, beignes à fourrer ou sans trous et beignes traditionnels.