Biscuits végétaliens aux pépites de chocolat

Préparation

• Étape 1

  Préchauffer le four à 175 C (350 F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé, les pépites de chocolat, les noix, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel de mer.

• Étape 3

  Dans un deuxième bol, mélanger la purée de dattes, l'huile, l'eau, le sucre et la vanille.

• Étape 4

  Verser sur les ingrédients secs et bien mélanger pour former une pâte homogène.

• Étape 5

  Diviser la pâte en boules de 30 ml (2 c. à soupe) (une petite cuillère à crème glacée est idéale pour cette tâche).

• Étape 6

  Déposer sur la plaque en espaçant les biscuits de quelques centimètres. À l'aide d'une fourchette ou de la paume de la main, aplatir les boules légèrement.

• Étape 7

  Cuire au four 10 minutes.

• * * La pâte a biscuit peut être congelée. Une fois les biscuits portionnés, transférez la plaque de cuisson directement au congélateur. Une fois la pâte congelée, transférez dans un sac de conservation. Cuire le nombre de biscuits désiré à partir de la pâte congelé-en ajoutant simplement 2 minutes de cuisson.