Boeuf haché aux fines herbes

Référence

Livre #3 Minçavi pour tous p. 11

Préparation

Cuisson

Total

Portion(s)

4

Ingrédients

Préparation

  • Étape 1

    Faire revenir dans du ''Pam'', les échalotes, l'ail et la marjolaine. Cuire en brassant 2 minutes. Refroidir.

  • Étape 2

    Mélanger l'eau et le blanc d'oeuf avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

  • Étape 3

    Ajouter le pain, les oignons refroidis, le persil, le sel et le poivre. Ajouter ensuite le boeuf (ou le veau).

  • Étape 4

    Faire quatre galettes et cuire sur un gril ou le B.B.Q.

Équivalence au programme

  • 1 X Protéines