Bouchées d’énergie cacao, chia et dattes

Préparation

• Étape 1

  Placer les dattes dans une grande tasse à mesurer puis recouvrir d’eau chaude

• Étape 2

  Laisser tremper 10 minutes puis égoutter et assécher

• Étape 3

  Mettre les dattes, les noix, les fruits séchés, le cacao et le sel dans le bol d’un robot culinaire

• Étape 4

  Réduire en purée en grattant régulièrement les côtés du bol pour s’assurer que la texture soit uniforme

• Étape 5

  À la spatule, incorporer les graines de chia

• Étape 6

  Rouler des bouchées de 2,5 cm (1 po)

• Étape 7

  Transférer sur une assiette et réfrigérer 15 minutes

• Étape 8

  Les bouchées se conservent dans un contenant hermétique 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur