Bouilli au tofu

Ingrédients

• 360 g (12 oz) de tofu coupé en cubes
• 250 ml (1 tasse) de rutabaga coupé en juliennes
• 1 carotte coupée en juliennes
• 1/2 oignon haché
• 250 ml (1 tasse) de chou-fleur en petits bouquets
• 1/2 poivron vert coupé en dés
• 375 ml (1 1/2 tasse) de jus de tomate
• 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf sans gras
• Sel et poivre au goût
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail