Boulettes chinoises

Préparation

• Étape 1

  Avec les mains, façonner des boulettes de 2,5 ml (1 po) de diamètre.

• Étape 2

  Dans un chaudron, cuire les boulettes dans le bouillon de poulet environ 15 minutes.

• Étape 3

  Retirer les boulettes du bouillon et épaissir avec la fécule de maïs préalablement délayée dans 60 ml (1/4 tasse) d'eau.

• Étape 4

  Ajouter les boulettes dans la sauce.

• Étape 5

  Suggestion du chef : Servir avec du riz brun et un sauté de carottes et rutabaga.

• Étape 6

  Dans une poêle antiadhésive, sauter les légumes avec quelques gouttes d'huile de sésame grillé.

• Étape 7

  Saler et poivrer.

• Étape 8

  Lorsque les légumes sont tendres, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame noires.

• Étape 9

  Calculer un substitut de pain si servi avec du riz.