Boulettes de veau style souvlaki

Préparation

• Étape 1

  Au robot culinaire, réduire la tranche de pain en chapelure.

• Étape 2

  Incorporer l'ail, le jus de citron, la viande et les assaisonnements.

• Étape 3

  Façonner environ 20 petites boulettes légèrement aplaties.

• Étape 4

  Cuire les boulettes au four à 190 C (375 F) sur une plaque recouverte d'un papier parchemin pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.

• Étape 5

  Suggestion du chef :Servir avec une salade de tomates et concombres ainsi qu'une sauce tzatziki maison.

• Étape 6

  Sauce tzatziki: ½ concombre épépiné haché finement 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche ciselée 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée 250 ml (1 tasse) de yogourt nature Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.

• Étape 7

  Salade de tomates et concombres: Dans un saladier, mélanger une tomate coupée en dés, ½ concombre anglais en quartiers, 15 olives Kalamata et 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive.

• Étape 8

  Saler et poivrer.