Référence
En toute simplicité (25e anniversaire), p.70
Préparation
30 minutes
Cuisson
45 minutes
Total
1h15
Portion(s)
4
Ingrédients
Boulettes
Pour la cuisson
Préparation
Étape 1
À l’aide d’un robot, réduire les Toast Melba en chapelure. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulette
Étape 2
Avec les mains, façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre.
Étape 3
Dans un poêlon antiadhésif, faire rissoler, à feu moyen, les boulettes dans l’huile d’olive environ 30 minutes.
Étape 4
Faire brunir de tous les côtés.
Étape 5
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Étape 6
Porter à ébullition et ajouter les boulettes.
Étape 7
Laisser mijoter de 10 à 15 minutes pour que la viande soit bien cuite.
Équivalence au programme
- 1 X Protéines
- 1 X Fruits
- 1 X Matières grasses
- 1 X Condiments