Ragoût de veau aux légumes

Préparation

• Étape 1

  Dans une casserole, faire dorer les cubes de veau dans l’huile pendant 5 minutes. Ajouter les légumes, l’ail, le bouillon, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 45 minutes.

• Étape 2

  Façonner des petites boulettes avec le veau haché et les rouler dans la farine grillée. Ajouter les boulettes au bouillon, couvrir et laisser mijoter encore 45 minutes.

• Étape 3

  Attendre que les boulettes soient cuites avant de remuer pour ne pas les défaire. Ajouter le basilic frais à la toute fin. Plaira aux enfants, congélation : oui, mijoteuse.