Brioches à la cannelle

Préparation

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 degré.

• Étape 2

  Vaporiser un moule carré de 9 pouces d'enduit végétal.

• Étape 3

  Pour la garniture, bien mélanger sudre et la canelle.

• Étape 4

  Dans un bol, mélanger la farine, le succédané de sucre, les raisins, la poudre à pâte ainsi que le sel. Ajouter le yogourt et la margarine pour former une pâte.

• Étape 5

  Sur une surface enfarinée, pétrir 8 à 10 fois la pâte. Abaisser en rectangle 12 x 10 pouces. Parsemer de garniture, rouler la pâte à la façon d'un gâteau roulé. Pincer en pli pour sceller la brioche.

• Étape 6

  Couper en tranches de 1 pouce d'épaissseur. Cuire au four jusqu';a ce que la brioches soient légèrement dorées, soit 15 à 17 minutes. Laisser refroidir et servir tièdes.