Chou-fleur en salade

Référence

Livre 5 p. 31

Préparation

15 minutes +réfrigérer

Cuisson

15 minutes

Total

30 minutes +réfrigérer

Portion(s)

Ingrédients

Préparation

  • Étape 1

    Dans un poêlon recouvert d'enduit végétal, laisser prendre couleur à l'oignon et ajouter l'ail, le chou-fleur, les haricots et la coriandre.

  • Étape 2

    Couvrir , cuire 10 minutes à feu doux et retirer.

  • Étape 3

    Ajouter le jus de citron.

  • Étape 4

    Saler et poivrer.

  • Étape 5

    Réfrigérer une heure.

  • Étape 6

    Au moment de servir , ajouter les champignons avec leur marinade, le piment et le persil.

Équivalence au programme

À volonté