Référence
Spécial 20e anniversaire p. 70
Préparation
30 minutes
Cuisson
4-5 heures
Total
4h30-5h30
Portion(s)
12 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients, sauf la pâte et le bouillon de poulet Déposer dans une cocotte Couvrir de pâte et faire un trou au milieu Verser le bouillon de poulet par le trou et arrêter juste avant qu'il ne touche la pâte.
Étape 2
Mettre au four à 350 °F (175 °C) pendant 1 heure Réduire la température à 250 °F (120 °C) et poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 heures Servir avec une salade du jardin.
Étape 3
Truc: vérifier l'assaisonnement après 2 heures de cuisson Si le goût n'est pas assez prononcé, ajouter de la base de bouillon de poulet légèrement diluée, elle se mélangera durant le reste de la cuisson.
Étape 4
Il est possible de faire des portions individuelles en divisant la préparation en 12 portions dans des ramequins.
Équivalence au programme
- 1 X Pains
- 1 X Protéines
- 2 X Matières grasses