Référence
Minçavi au quotidien livre 4 page 62
Préparation
Cuisson
Total
Portion(s)
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Brosser les concombres. Les découper en tranches de 1/4 pouce sans le peler. Diposer les concombres et les oignons par étage et ajouter le gros sel sur chaque rang. Attendre 3 à 4 heures.
Étape 2
Rincer à l'eau froide et égoutter.
Étape 3
Rassembler dans une grande casserole tous les ingrédients. Ajouter les concombres et porter à ébullition. Retirer du feu.
Étape 4
Stériliser les pots à marinade. Verser le vinaigre bouillant sur les concombres et laisser 1/2 pouce entre le liquide et le couvercle.
Étape 5
On peu facilement doubler la recette.
Équivalence au programme
À volonté