Référence
Livre 5 p. 136
Préparation
10 minutes
Cuisson
11 à 13 minutes
Total
21 à 23 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélanger le bouillon, la fécule, le jus de citron, les épices et le poivre.
Étape 2
Réserver.
Étape 3
Dans un poêlon antiadhésif, sauter les échalotes, les champignons et l'ail à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.
Étape 4
Ajouter le mélange de bouillon de légumes.
Étape 5
Bouillir pendant 2 minutes en remuant constamment.
Étape 6
Incorporer les coquilles et le fruits de mer.
Étape 7
Cuire 5 à 6minutes en prenant bien soin de remuer sans arrêt.
Étape 8
Saupoudrer de parmesan et calculer son condiment s'il y a lieu.
Équivalence au programme
- 1 X Substituts de pain
- 1 X Protéines