Référence
Livre 2 p.144
Préparation
10 minutes
Cuisson
30 minutes
Total
40 minutes
Portion(s)
2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire cuire les légumes à l'eau bouillante salée.
Étape 2
Garder l'eau de la cuisson.
Étape 3
Réduire les légumes en purée.
Étape 4
Ajouter l'eau de cuisson au lait.
Étape 5
Faire cuire lentement à feu doux en brassant 5 à 10 minutes.
Étape 6
Épaissir avec la fécule de maïs.
Équivalence au programme
- 1 X Produits Laitiers