Crème de tomate, mangue et poivron

Référence

Minçavi et Marjorie, page 98

Préparation

5 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

25 minutes

Portion(s)

6 portions

Ingrédients

Préparation

  • Étape 1

    Dans une casserole à feu moyen, chauffer l'huile.

  • Étape 2

    Ajouter l'oignon, le céleri, le poivron et le sel.

  • Étape 3

    Cuire sans coloration de 4 à 5 minutes.

  • Étape 4

    Ajouter les morceaux de mangue et les tomates.

  • Étape 5

    Laisser mijoter 15 minutes.

  • Étape 6

    Réduire en purée lisse au mélangeur.

Équivalence au programme

  • 1/3 X Fruits
  • 1/2 X Matières grasses