Référence
Livre no. 1 p. 23 (nouvelle édition : p. 29)
Préparation
Cuisson
Total
Portion(s)
8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre le tout dans un chaudron et recouvrir d'eau, environ 1/2 pouce au dessus de la viande..
Étape 2
Cuire lentement jusqu'à ce que l'eau soit absorbée..
Étape 3
Quand l'eau est absorbée, ajouter la pâte de tomate et la moutarde de Dijon..
Étape 4
Verser dans les moules et réfrigérer..
Équivalence au programme
ou 1 once au déjeuner
- 1 X Protéines