Référence
Éleveurs de volailles du Québec (http://www.ledindon.qc.ca/recettes/).
Préparation
15 minutes
Cuisson
35 minutes
Total
50 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Chou farci : Cuire le riz dans l'eau bouillante salée pendant 8 minutes, refroidir et égoutter.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients incluant le riz à l'exception des feuilles de chou.
Étape 3
Séparer la farce en 8 portions et déposer au centre de chaque feuille de chou.
Étape 4
Fermer hermétiquement chaque feuille et déposer sur un plat huilé allant au four et réserver.
Étape 5
Préchauffer le four à 170 C (350 F).
Étape 6
Verser le bouillon sur le chou farci et cuire au four de 25 à 30 minutes en arrosant 2 fois le chou durant la cuisson.
Étape 7
Servir accompagné de bouquets de brocoli au parmesan.
Équivalence au programme
- 1 X Substituts de pain
- 1 X Protéines
- 1 X Fruits