Préparation
15 minutes
Cuisson
15 minutes
Total
30 minutes
Portion(s)
2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un poêlon antiadhésif, faire suer les échalotes, l'ail et les champignons avec l'huile durant 5 minutes.
Étape 2
Ajouter les escargots et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Étape 3
Ajouter le brandy, le poivre vert et le vin blanc, et laisser réduire.
Étape 4
Dans un petit bol, mélanger le produit de crème sure avec la moutarde et ajouter aux escargots.
Étape 5
Retirer immédiatement du feu.
Équivalence au programme
- 1/2 X Protéines
- 1 X Matières grasses
- 2 X Condiments