Filet de porc sauce aux bleuets

Référence

Livre de recettes «En toute simplicité!», page 90.

Préparation

15 minutes

Cuisson

45 minutes

Total

1 heure

Portion(s)

6 portions

Ingrédients

Filet de porc

Sauce

Préparation

  • Étape 1

    Saler et poivrer les filets, et les faire dorer dans un poêlon antiadhésif avec l'huile.

  • Étape 2

    Déposer les filets sur une plaque munie d'une grille et mettre au four à 160C (325F) pour 45 minutes.

  • Étape 3

    Dans un casserole, faire suer les oignons avec le fructose.

  • Étape 4

    Dans un petit bol, mélanger la fécule 5 ml (1 c. à thé) d'eau et ajouter à la sauce pour la lier.

  • Étape 5

    Lorsque les filets sont cuits, les trancher en médaillons et les napper de sauce aux bleuets.

Équivalence au programme

1 portion

  • 1 X Protéines
  • 1/3 X Fruits
  • 1/2 X Matières grasses