Filet de saumon cuit sur planche de cèdre, vinaigrette citronnée

Référence

Minçavi J'ai faim : je mange bien !

Préparation

10 minutes

Cuisson

20 à 25 minutes

Total

30 à 35 minutes

Portion(s)

4 portions

Ingrédients

Filet de saumon

Vinaigrette

Préparation

  • Étape 1

    Plonger la planche de cèdre dans l'eau bouillante pendant 1 heure.

  • Étape 2

    Assaisonner le filet de saumon avec les épices pour bifteck et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

  • Étape 3

    Préchauffer le barbecue.

  • Étape 4

    Huiler légèrement la planche de cèdre et y déposer le filet.

  • Étape 5

    Cuire sur le gril à intensité moyenne de 20 à 25 minutes à couvert et sans retourner.

  • Étape 6

    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et servir avec le saumon.

Équivalence au programme

  • 1 X Protéines
  • 1 X Matières grasses