Référence
Livre 5 p. 115
Préparation
5 minutes
Cuisson
20 minutes
Total
25 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Rouler les filets en déposant les légumes à l'intérieur, les déposer dans un plat allant au four.
Étape 2
Arroser de jus de citron et parsemer d'échalotes.
Étape 3
Cuir ay four à 400°F (20°C) pendant 20 minutes.
Étape 4
Mélanger le bouillon, l'eau, la moutarde et le jus de cuisson du poisson pour en faire une sauce.
Étape 5
Verser sur le poisson.
Équivalence au programme
- 1 X Protéines