Référence
Minçavi Notre histoire 30e p.124
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Total
30 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
Filet
Vinaigrette
Préparation
Étape 1
Dans un poêlon antiadhésif, faire rôtir les filets de saumon dans l'huile à feu moyen-fort deux minutes de chaque côté.
Étape 2
Saler et poivrer.
Étape 3
Déposer les filets sur une grille et poursuivre la cuisson au four à 160 C (325 F) de 10 à 15 minutes.
Étape 4
Monter la vinaigrette et servir avec le saumon rôti.
Équivalence au programme
- 1 X Protéines
- 1 X Matières grasses