Flan à saveur d’érable

Préparation

• Étape 1

  Dans un bol, fouetter le lait, le succédané de sucre et les œufs.

• Étape 2

  Verser dans des ramequins.

• Étape 3

  Cuire au four dans un bain-marie

• Étape 4

  Dans un plat de cuisson, placer un linge dans le fond du récipient.

• Étape 5

  Déposer les ramequins et ajouter de l'eau chaude jusqu'à la mi-hauteur des ramequins.

• Étape 6

  Cuire au four à 350 F (175 C) environ 40 minutes.

• Étape 7

  Retirer les ramequins du plat de cuisson et laisser tiédir.

• Étape 8

  Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

• Étape 9

  Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau, puis incorporer au mélange.

• Étape 10

  Chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

• Étape 11

  Laisser tiédir.

• Étape 12

  Au moment de servir, passer une lame de couteau autour des ramequins pour démouler.

• Étape 13

  Servir le flan arrosé du coulis à l'érable.