Fondue chinoise de poulet, sauce aux prunes

Préparation

• Étape 1

  Dans une grande poêle chaude, faire cuire les oignons et l'ail dans l'huile.

• Étape 2

  Ajouter le gingembre, le curcuma et la coriandre.

• Étape 3

  Ajouter la pâte de tomate et la laisser réchauffer quelques minutes.

• Étape 4

  Verser le bouillon de poulet et laisser mijoter environ 15 minutes.

• Étape 5

  Verser le tout dans un plat à fondue et amener à ébullition.

• Étape 6

  Y faire cuire les cubes de poulet et les légumes.

• Étape 7

  Accompagner de sauce aux prunes.

• Étape 8

  Faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'arachide, ajouter les prunes et 60 ml (1/4 tasse) de miel.

• Étape 9

  Cuire de 2 à 3 minutes.

• Étape 10

  Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de riz et une pincée de sel et laisser réduire environ 5 minutes.

• Étape 11

  Passer au robot et servir tiède.

• Étape 12

  (1 c. à soupe), calculer 1 condiment.