Fricassée au tofu

Ingrédients

• 3 pommes de terre coupées en cubes
• 425 ml (1 ¾ tasse) d’eau
• 30 ml (2 c. à soupe) de bouillon de légumes déshydraté sans gras
• 454 g (1 lb) de tofu coupé en cubes
• 125 ml (1/2 tasse) d’oignons hachés
• 1 poivron vert haché
• 250 ml (1 tasse) de céleri haché
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym
• Sel et poivre au goût
• 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs