Gâteau 4 étages

Préparation

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham et la margarine.

• Étape 2

  Tapisser le fond d'un moule à ressort et cuire au four à 350 ºF (175 ºC) pendant 5 minutes.

• Étape 3

  Retirer du four et réserver.

• Étape 4

  Dans une casserole, porter les fraises à ébullition.

• Étape 5

  À l'aide d'un pilon à pommes de terre, réduire les fraises en purée.

• Étape 6

  Incorporer la gélatine aromatisée aux fraises et bien mélanger.

• Étape 7

  Laisser refroidir et réfrigérer.

• Étape 8

  Entre-temps, dans une casserole, mélanger le lait, le cacao, le succédané de sucre et la pincée de sel. Porter à ébullition en remuant constamment

• Étape 9

  Ajouter la fécule de maïs préalablement diluée dans un peu d'eau.

• Étape 10

  Brasser sur le feu jusqu'à épaississement.

• Étape 11

  Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur l'eau froide et laisser gonfler 3 minutes.

• Étape 12

  Ajouter la margarine et bien mélanger.

• Étape 13

  Laisser refroidir légèrement et réfrigérer.

• Étape 14

  Enfin, réduire en purée les poires avec le yogourt.

• Étape 15

  Laisser gonfler la gélatine dans le jus des poires.

• Étape 16

  Faire fondre au four à micro-ondes 20 secondes et ajouter au mélange de poires et yogourt.