Gâteau salade de fruits et vanille

Préparation

• Étape 1

  Dans un bol, ramollir la margarine

• Étape 2

  Ajouter les œufs, le Truvia pâtisserie et l'essence de vanille et bien mélanger.

• Étape 3

  Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

• Étape 4

  Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec l'eau.

• Étape 5

  Cuire au four à 350 F (175 C) environ 15 minutes.

• Étape 6

  Démouler et refroidir les 2 gâteaux.

• Étape 7

  Crème pâtissière : Dans un bol en pyrex, chauffer le lait pendant 4 minutes à intensité moyenne.

• Étape 8

  Mélanger l'œuf, la fécule et le sel.

• Étape 9

  Incorporer graduellement au lait chaud.

• Étape 10

  Poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes à intensité moyenne en remuant 2 ou 3 fois jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.

• Étape 11

  Ajouter le succédané de sucre et la vanille.

• Étape 12

  Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et laisser refroidir.

• Étape 13

  Dans un bol froid, battre le yogourt et la poudre de lait jusqu'à la formation de pics.

• Étape 14

  Dans un petit bol, laisser gonfler la gélatine dans l'eau environ 5 minutes et ensuite la faire fondre 20 secondes au four à micro-ondes.

• Étape 15

  Ajouter la gélatine, le jus de citron et le succédané de sucre au mélange de yogourt.

• Étape 16

  Étendre la crème pâtissière et la salade de fruits entre les 2 gâteaux et le glaçage sur le dessus.

• Étape 17

  Décorer de fruits frais.