Hamburger végétarien

Référence

Spécial 20 anniversaire Page 52 et Minçavi Spécial Page 131

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes

Portion(s)

4 portions

Ingrédients

Préparation

  • Étape 1

    Dans un bol, mélanger l'oignon, la courgette, la chapelure, le jus de citron, l'ail et les herbes.

  • Étape 2

    Saler et poivrer.

  • Étape 3

    À coté, réduire en purée les pois chiches avec les œufs.

  • Étape 4

    Façonner en quatre galettes et saisir à feu vif des deux côtés dans un poêlon vaporisé d'huile d'olive.

  • Étape 5

    Réduire le feu pour terminer la cuisson (environ 5 minutes).

  • Étape 6

    Servir dans un pain hamburger avec une feuille de laitue, une tranche de tomate et d'oignon.

  • Étape 7

    Ce hamburger peut être servi avec la sauce Tzatziki.

Équivalence au programme

  • 2 X Pains
  • 1 X Protéines