Houmous à moi

Référence

Minçavi & Marjorie, page 10. Va au congélateur!

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes

Portion(s)

6 portions

Ingrédients

Houmous

Préparation

  • Étape 1

    Dans une poêle, faire tomber l'oignon dans 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive et le sel.

  • Étape 2

    Ajouter le cumin, la coriandre et les pois chiches. Chauffer légèrement.

  • Étape 3

    Transférer la préparation dans le bol d'un robot.

  • Étape 4

    Ajouter le tahini, l'ail, le jus de citron et 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive.

  • Étape 5

    Réduire en purée lisse. Si la texture de la purée est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.

Équivalence au programme

  • 1/3 X Protéines
  • 1 X Matières grasses