Référence
Minçavi & Marjorie, page 10. Va au congélateur!
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Total
20 minutes
Portion(s)
6 portions
Ingrédients
Houmous
Préparation
Étape 1
Dans une poêle, faire tomber l'oignon dans 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive et le sel.
Étape 2
Ajouter le cumin, la coriandre et les pois chiches. Chauffer légèrement.
Étape 3
Transférer la préparation dans le bol d'un robot.
Étape 4
Ajouter le tahini, l'ail, le jus de citron et 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive.
Étape 5
Réduire en purée lisse. Si la texture de la purée est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.
Équivalence au programme
- 1/3 X Protéines
- 1 X Matières grasses