Jambon cuit dans l’eau

Préparation

• Étape 1

  Placer le jambon dans l'eau froide, il est préférable de le laisser dans l'enveloppe (cotton fromage), faire cuire de 30 à 40 min. par livre.

• Étape 2

  Faire refroidir, dégraisser.

• Étape 3

  Vous pouvez congeler par portion de 3 à 4 onces.

• Étape 4

  Cette cuisson dans l'eau permet de supprimer le surplus de gras, ainsi que le surplus de sel.

• * Très bon pour dégraisser le jambon.