Lunchs simples, plaisants et nutritifs

C’est la rentrée ! L’heure de la boîte à lunch a sonné.

 

Voici quelques trucs pour jumeler plaisir et santé sur l’heure du midi:

1. Cuisinez en double les recettes Minçavi appréciées de tous les membres de la famille. Congelez les restes en portions individuelles;

 

2. Soyez créatifs, car les enfants se plaignent souvent que les lunchs sont monotones;

 

3. Invitez vos enfants à participer à la planification et à la préparation des casse-croûte. Ainsi, ils seront plus enclins à les savourer.

  • Les plus jeunes peuvent disposer des ingrédients et des contenants dont vous avez besoin.
  • Les plus vieux peuvent participer à la production.

Notre rôle est de les rendre graduellement autonomes. Apprendre à se débrouiller dans une cuisine est un grand pas vers la santé.

 

 Organisation

Avec l’aide de votre famille, dressez une liste de choix santé attrayants pour les dîners et gardez-la sur votre réfrigérateur pour toujours l’avoir à portée de la main. Assurez-vous qu’elle comporte quelques aliments favoris pour chaque membre de la famille.

Dans un tiroir ou une armoire, réunissez les articles nécessaires pour emballer les aliments de la boîte à lunch : bouteilles isolantes, contenants en plastique, sacs et pellicule de plastique, serviettes, ustensiles.

Conservez de petites boîtes « Tetra Pak » de jus, de lait, de boisson de soya et/ou des contenants de yogourt fouetté à boire au congélateur. En plus, d’être utilisées comme boisson, ces petites boîtes pourront servir de contenant réfrigérant dans la boîte à lunch.

 

 Combinaisons simples et nutritives

Combinez des choix provenant des 4 groupes alimentaires :

Légumes Fruits Produits céréaliers Produits laitiers Viandes et substituts
Concombre et tomates cerises Petits fruits surgelés (à mélanger avec le yogourt à la vanille) Pita Yogourt à la vanille Houmous traditionnel Minçavi
Bébés carottes Raisins rouges et verts Tortillas Lait au chocolat Salade de thon ou de saumon
Choux-fleur et brocoli Fraises Petit pain de blé entier Blanc-manger Soupe aux pois Minçavi

Roulades de jambon maigre

Mélange de crudités et trempette Clémentines Muffin framboises et son Minçavi Pouding au riz (2) Oeufs à la coque
Salade romaine et bébés épinards avec vinaigrette césar Minçavi Melon en cubes Pâtes Lait Sauce spaghetti au veau Minçavi
Soupe jardinière Minçavi Salade de fruits Craquelins Pouding au tapioca Fromage en cubes
Bâtonnets de céleri et quartier de poivrons rouges Gros morceaux d’ananas en conserve Biscottes Toast Melba Yogourt à boire Tartinade de tofu aux légumes Minçavi
Fines lanières de concombre (dans le sandwich) et crudités Pomme Tortillas Tzatziki au yogourt Minçavi (garniture à sandwich et trempette à légumes) Poulet froid coupé en fines lanières
Potage de brocoli Minçavi Fruits déshydratés Riz aux légumes Pouding au lait Brochette de crevettes
Jus de légumes et bébés carottes Purée de fruits Petit pain de blé Boisson de soya Cretonnade de veau et porc Minçavi

 

Aliments à éviter ou à réserver pour les occasions spéciales :

  • les contenants des nouilles instantanées et bouillon;
  • les contenants de craquelins pauvres en fibres et de fromage très salé;
  • les croustilles et autres grignotines riches en « mauvais » gras et en sel;
  • les boissons gazeuses, cocktails aux fruits, boissons énergétiques ou aux fruits, riches en sucre;
  • les roulés aux fruits très sucrés et peu nutritifs;
  • les barres de céréales enrobées de chocolat ou de « simili » yogourt;
  • les pâtisseries commerciales riches en « mauvais » gras et en sucre.

 

 H2O

Ne pas boire suffisamment peut causer des maux de tête, de la fatigue et de la difficulté à se concentrer. Encouragez les enseignants de permettre à vos enfants d’apporter une bouteille d’eau en classe. Munissez-vous d’une bouteille facile à nettoyer (il faudra le faire chaque jour). Afin de profiter d’une eau fraîche toute la journée, congelez le quart de son contenu la nuit, puis remplissez-la le matin avant de l’incérer dans le sac d’école de votre enfant.

 

Peu banal

Enfin, prenez le temps d’ajouter une touche spéciale. Par exemple, mettez un petit mot doux, un autocollant, une pièce de « scrapbooking » ou une jolie serviette de table attachée d’un rond original.

Bonne rentrée!

l’équipe Minçavi
Références consultées

1. Réseau canadien de la santé (www.reseau-canadien-sante.ca)
2. Les diététistes du Canada (www.dietitians.ca)