Macarons à la poudre d’amande

Préparation

• Étape 1

  Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients sec

• Étape 2

  Battre légèrement les blancs d'œufs avec la vanille et incorporer aux ingrédients secs

• Étape 3

  Sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin, faire 36 petites masses à l'aide d'une poche à pâtisserie et cuire au four à 175 C (350 F) pendant 10 minutes

• Étape 4

  Conserver un peu de pâte pour farcir les biscuits

• Étape 5

  Après la cuisson, assembler les biscuits 2 par 2 comme pour former un sandwich en prenant soin de les farcir avec la pâte qui reste dans la poche à pâtisserie

• Étape 6

  La pâte permettra de coller les deux biscuits ensemble

• Étape 7

  Conseil du chef si vous n'avez pas de poche à pâtisserie, vous pouvez utiliser un grand sac style Ziploc

• Étape 8

  Il suffit de remplir une extrémité avec la pâte, de tourner le sac pour bien emprisonner celle-ci et de couper un coin du sac pour ainsi en extraire la pâte