Marinade à la moutarde

Ingrédients

• 75 ml (1/3 tasse) de moutarde de Dijon
• 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de bœuf déshydraté sans gras
• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile
• 2 gousses d’ail écrasées
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire
• 10 ml (2 c. à thé) de romarin
• 1,25 ml (1/4 de c. à thé ou 2 à 3 gouttes) de Tabasco
• 1,2 kg (2 2/3 lb) de bœuf, de veau ou de viande chevaline en cubes