Moelleux au chocolat, version Minçavi

Préparation

• Étape 1

  Huiler 4 ramequins (ou petites tasses) d’une capacité de 125 ml (½ tasse) chacun.

• Étape 2

  Placer les ramequins sur une plaque à biscuits.

• Étape 3

  Dans un petit bol, tamiser la farine, le cacao et le bicarbonate de soude.

• Étape 4

  Bien mélanger, puis incorporer le mélange de cassonade Truvia.

• Étape 5

  Dans un deuxième bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent, environ 3 minutes.

• Étape 6

  Incorporer la compote de pommes, puis les ingrédients secs.

• Étape 7

  Diviser la moitié du mélange entre les 4 ramequins.

• Étape 8

  Placer un carré de chocolat au centre de chaque ramequin.

• Étape 9

  Recouvrir du reste du mélange.

• Étape 10

  Cuire 17 minutes ou jusqu’à ce que le contour de chaque moelleux soit sec

• Étape 11

  Laisser les moelleux refroidir 5 minutes, puis démouler sur des assiettes de service ou servir directement dans les ramequins

• Étape 12

  Éviter de trop cuire, sinon les moelleux deviendront des gâteaux .

• Étape 13

  Note : Les moelleux peuvent être préparés à l’avance et réchauffés quelques secondes au micro-ondes juste avant le service.