Référence
Minçavi au quotidien livre 4. page 46
Préparation
Cuisson
Total
Portion(s)
2
Ingrédients
Préparation
Étape 1
A feu doux, porter à ébulition 1 1/2 tasse de lait et de succédané de sucre en remuant continuellement.
Étape 2
Mélanger la fécule de maïs au reste du lait ajouter au premier mélange et mijoté pour épaissir pendant 2 minutes. AjouterL'essence d'érable et remuer.
Étape 3
Battre les blancs d'oeufs en neigeet incorporer au premier mélange. Continuer à battre jusqu'à consistance homogène.
Étape 4
Verser dans des coupes. Aussi délicieux dans une croûte de biscuits Graham ( livre 3, pages 25 )
Équivalence au programme
Toute la recette = 2 portions de lait