Référence
Minçavi au qutidien livre 4 p.35
Préparation
Cuisson
Total
Portion(s)
7
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Verser l'eau froide dans une casserole et y saupoudrer la gélatine. Cuire à feu doux en remuant le tout jusqu'à ce que la gélatine soit bien dissoute dans l'eau. Retirer du feu.
Étape 2
Ajouter les ananas, le succédané et le sel.
Étape 3
Déposer au réfrigérateur et remuer de temps en temps juaqu'à ce ce que la préperation commence à prendre.
Étape 4
Ajouter les blanc d'oeufs et battre à l'aide d'un batteur électrique afin de faire mousser la préparation.
Étape 5
Verser dans un moule ou dans des coupes à dessert.
Étape 6
Déposer au réfrigérateur 2 ou 3 heures avant de servir.
Étape 7
Si vous congelez la recette, vous obtiendrez une mousse mi-sorbet, mi-crème glacée.
Équivalence au programme
1 portion = 1 fruit