Référence
Livre 2 p.28
Préparation
5 minutes
Cuisson
Total
5 minutes
Portion(s)
À volonté
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre la gélatine hypocalorique dans un bol assez grand, ajouter l’eau chaude et brasser pour faire fondre les cristaux
Étape 2
Ajouter les glaçons et le blanc d’œuf, puis fouetter au mélangeur jusqu'à consistance mousseuse
Étape 3
Verser dans des coupes et réfrigérer
Équivalence au programme
À volonté