Muffins au maïs et au bacon

Préparation

• Étape 1

  Préchauffer le four à 205 C (400 F).

• Étape 2

  Déposer 12 caissettes en papier ou en silicone dans un moule à muffins.

• Étape 3

  Étendre le bacon de veau sur un plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et cuire au four pendant 20 minutes.

• Étape 4

  Une fois la cuisson terminée, hacher le bacon grossièrement.

• Étape 5

  Dans un bol, mélanger le bacon haché avec le reste des ingrédients humides.

• Étape 6

  Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.

• Étape 7

  Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger.

• Étape 8

  Répartir le mélange dans le moule à muffins.

• Étape 9

  Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit légèrement doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.

• Étape 10

  Démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille.