Référence
Notre histoire p. 208
Préparation
20 minutes
Cuisson
40 minutes
Total
1 heure
Portion(s)
6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faire suer à couvert et à feu moyen-doux les oignons, les poivrons, les champignons et l'ail dans l'huile pendant 15 minutes.
Étape 2
Saler légèrement.
Étape 3
Ajouter les tomates et laisser mijoter à découvert environ 15 minutes.
Étape 4
Ajouter les herbes fraîches et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Étape 5
Casser les œufs dans la sauce tomate, couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu' à la cuisson désirée pour les œufs.
Équivalence au programme
- 1 déjeuner X Protéines
- 1/2 X Matières grasses