Œufs pochés à l’italienne

Référence

Notre histoire p. 208

Préparation

20 minutes

Cuisson

40 minutes

Total

1 heure

Portion(s)

6 portions

Ingrédients

Préparation

  • Étape 1

    Dans une casserole, faire suer à couvert et à feu moyen-doux les oignons, les poivrons, les champignons et l'ail dans l'huile pendant 15 minutes.

  • Étape 2

    Saler légèrement.

  • Étape 3

    Ajouter les tomates et laisser mijoter à découvert environ 15 minutes.

  • Étape 4

    Ajouter les herbes fraîches et poursuivre la cuisson 2 minutes.

  • Étape 5

    Casser les œufs dans la sauce tomate, couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu' à la cuisson désirée pour les œufs.

Équivalence au programme

  • 1 déjeuner X Protéines
  • 1/2 X Matières grasses