Référence
Livre 2 p. 72
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Total
20 minutes
Portion(s)
1 portion
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux , ajouter l'eau froide et la farine.
Étape 2
Fouetter les blancs en neige, les incorporer délicatement dans les jaunes.
Étape 3
Chauffer une poêle profonde sans gras.
Étape 4
Verser le mélange.
Étape 5
Quand l'omelette est cuite, tourner délicatement.
Équivalence au programme
- 1 X Protéines