Pad thaï au poulet

Référence

Sans compromis p. 108

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes

Portion(s)

4

Ingrédients

Pour servir

Préparation

  • Étape 1

    Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif

  • Étape 2

    Ajouter l'ail et remuer 15 secondes

  • Étape 3

    Ajouter le poulet et faire sauter 5 minutes

  • Étape 4

    Ajouter les poivrons et sauter 2 minutes

  • Étape 5

    Ajouter la sauce pour pad thaï et amener tout juste à ébullition

  • Étape 6

    Retirer du feu

  • Étape 7

    Cuire les nouilles selon les instructions du manufacturier

  • Étape 8

    Diviser entre 4 bols les nouilles de riz et les fèves germées

  • Étape 9

    Ajouter le mélange de poulet et poivron

  • Étape 10

    Garnir chaque portion d'arachide, de coriandre, d'échalotes et d'un quartier de lime

  • Étape 11

    Servir accompagné de sauce sriracha, si désiré

Équivalence au programme

  • 2 X Substituts de pain
  • 1 X Protéines
  • 2 X Matières grasses
  • 3 X Condiments