Papillotes d’été (Betteraves à l’orange)

Préparation

• Étape 1

  Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.

• Étape 2

  À l'aide d'un économe, éplucher les betteraves et les couper en petits dés.

• Étape 3

  Dans un bol, mettre les betteraves, le gingembre, l'orange et la menthe.

• Étape 4

  Arroser d'huile d'olive et saler.

• Étape 5

  Bien mélanger.

• Étape 6

  Superposer une feuille d'aluminium et une feuille de papier parchemin et y déposer le mélange de légumes.

• Étape 7

  Bien refermer la papillote.

• Étape 8

  Cuire sur le barbecue de 35 à 40 minutes, couvercle fermé.