Pâte à tarte de mère

Préparation

• Étape 1

  Avec un coupe-pâte, mélanger la margarine, la farine et le sel .

• Étape 2

  Dans l'eau glacée, battre le jaune d'œuf.

• Étape 3

  Ajouter au premier mélange le vinaigre et le blanc d'œuf.

• Étape 4

  Fouetter jusqu'à consistance collante.

• Étape 5

  Réfrigérer quelques heures avant d'utiliser.

• Étape 6

  Se congèle à merveille.

• * Notez que la pâte de mère donne 24 tartelettes.