Pâtes au pesto d’avocat et de brocoli

Préparation

• Étape 1

  Dans un plat allant au micro-ondes, mettre les fleurons de brocoli dans 2.5 cm( 1 po ) d'eau.

• Étape 2

  Couvrir d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes de 2 à 3 minutes

• Étape 3

  Refroidir les brocolis durant quelques minutes en les déposant sur une plaque à pâtisserie au congélateur ou en les immergeant dans de l'eau glacée

• Étape 4

  Mettre les brocolis refroidis et le reste des ingrédients du pesto dans le bol d'un mélangeur

• Étape 5

  Réduire en purée lisse en ajoutant de l'eau au besoin pour obtenir la texture désirée

• Étape 6

  Mélanger le pesto, au goût, avec les pâtes

• Étape 7

  Garnir de dés de tomates fraîches, de grains de maïs et de basilic frais