Référence
Livre 5 p. 130
Préparation
15 minutes + mariner
Cuisson
Total
15 minutes + mariner
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Disposer les pétoncles dans un bol sans les superposer.
Étape 2
Ajouter les ingrédients sauf la laitue et l'huile.
Étape 3
Mariner au réfrigérateur toute la nuit.
Étape 4
Déposer 1 feuille de laitue au fond de chacune des 4 assiettes et y déposer soigneusement les pétoncles.
Étape 5
Ajouter l'huile à la marinade et remuer avant de verser sur les pétoncles.
Équivalence au programme
- 1 X Protéines
- 2 X Matières grasses